Ananas
- Ananas MD2 bateau : Carton 12,5 kg
- Ananas Pain de sucre avion : Carton 12,5 kg
- Calibre 6/7/8/9/10
Informations
L’ananas est un fruit tropical apprécié pour sa saveur sucrée et son arôme distinctif.
Il a une apparence caractéristique qui le distingue facilement. Il est généralement de forme cylindrique à conique, avec une base plus large et un sommet plus étroit. La couronne de feuilles épineuses au sommet est l’une de ses caractéristiques les plus reconnaissables. La peau de l’ananas est rugueuse et écailleuse, de couleur jaune à orangée, selon la variété et le niveau de maturité. Il existe plusieurs variétés d’ananas en plus de ceux que l’on propose.
De façon générale, ci-dessous quelques caractéristiques typiques de l’ananas :
Taille : Les ananas peuvent varier en taille, mais ils mesurent généralement de 15 à 30 centimètres de hauteur et de 10 à 20 centimètres de diamètre à la base.
Chair : Lorsque vous coupez un ananas, vous découvrirez sa chair juteuse et dorée. La chair est divisée en plusieurs sections appelées “fruits” et est entrecoupée de fibres. Cependant, certaines variétés plus modernes, comme l’ananas MD2, ont une chair moins fibreuse et plus tendre.
Goût et Arôme : L’ananas est apprécié pour son goût sucré, souvent associé à des notes d’acidité agréable. Sa saveur peut varier en fonction de la variété et de la maturité, allant d’une douceur presque mielleuse à une acidité plus prononcée. L’arôme de l’ananas est puissant et fruité, ce qui en fait l’une de ses caractéristiques les plus attractives.
Maturité : La maturité d’un ananas peut être déterminée par des signes visuels et olfactifs. Une couleur jaune vif et uniforme indique souvent la maturité. L’odeur au niveau de la base du fruit devient sucrée et parfumée lorsqu’il est prêt à être consommé. Les feuilles de la couronne doivent être fraîches et vertes, et elles peuvent être facilement retirées lorsque l’ananas est mûr.
Utilisations : L’ananas est polyvalent en cuisine. Il peut être consommé frais, coupé en tranches, en dés ou en morceaux. Il est également utilisé pour préparer des smoothies, des jus, des salades de fruits et des desserts comme les tartes, les gâteaux et les glaces. L’ananas peut également être ajouté à des plats salés comme les sauces, les marinades et les plats de viande.
En plus de son goût délicieux, l’ananas offre des avantages nutritionnels. Il est une source de vitamine C, de manganèse et de fibres alimentaires. De plus, il contient une enzyme appelée bromélaïne qui peut avoir des propriétés anti-inflammatoires et aider à la digestion.
Calendrier de campagne
Origine : Côte d’Ivoire
Transport : Avion
Disponibilité : toute l’année