Avocats

Caractéristiques

• Avocat Hass bateau : Carton 4kg ou 10kg
• Avocat Hass avion : Carton 4 ou 6 kg
• Calibre 16 à 24

Informations

L’avocat est un fruit polyvalent et nutritif largement apprécié pour sa texture crémeuse et ses bienfaits pour la santé. Voici quelques caractéristiques typiques de l’avocat :

Apparence : Les avocats ont une forme généralement ovale ou en poire. Leur taille peut varier considérablement en fonction de la variété. La peau de l’avocat est généralement épaisse et rugueuse, avec des nuances de vert, de brun ou de violet, en fonction de la variété et du degré de maturité.

Chair : L’intérieur de l’avocat est la partie comestible. La chair est crémeuse, lisse et d’une couleur vert pâle à jaune vif, en fonction de la variété et du niveau de maturité. La texture de l’avocat est souvent comparée à celle du beurre ou de la crème.

Goût et Arôme : L’avocat a un goût doux et riche, avec des notes de noix. Sa saveur peut varier d’une variété à l’autre, mais dans l’ensemble, il est apprécié pour sa saveur subtile et sa texture indulgente. Son arôme est doux et caractéristique.

Maturité : Pour déterminer si un avocat est mûr, il est préférable de le presser doucement avec vos doigts. S’il cède légèrement sous la pression et ne semble pas trop mou, il est probablement à point pour la consommation. La couleur de la peau peut également être un indicateur, mais cela dépend de la variété.

Variétés : Il existe plusieurs variétés d’avocats, chacune ayant des caractéristiques uniques en termes de forme, de taille, de goût et de couleur. Certaines variétés populaires incluent les avocats Hass (à la peau noire et à la chair crémeuse), les avocats Fuerte (à la peau verte et à la chair plus claire), et les avocats Bacon (à la peau lisse et à la chair légèrement plus ferme).

Utilisations : Les avocats sont utilisés de nombreuses façons en cuisine. Ils sont délicieux consommés frais en tranches ou en dés, ajoutés aux salades, tartinés sur du pain grillé (guacamole), ajoutés aux smoothies, ou même utilisés dans des plats chauds comme les tacos et les omelettes. Ils sont également couramment utilisés pour préparer des sauces crémeuses et des plats végétariens.

Bienfaits pour la santé : Les avocats sont riches en graisses mono-insaturées saines pour le cœur, en fibres alimentaires, en vitamines B, en vitamine E et en potassium. Ils peuvent contribuer à la santé cardiaque, à la gestion du poids et à la santé de la peau.

L’avocat est un ingrédient polyvalent qui peut ajouter une touche de crémeux et de nutrition à de nombreux plats, ce qui en fait l’un des fruits les plus appréciés dans le monde de la cuisine moderne. 

 

Calendrier de campagne 

Origine : Kenya
Transport : Avion, Bateau

Disponibilité : Mars, Avril Mai, Juin, Juillet, Août