Maniocs

Caractéristiques

Manioc Bateau : Carton de 4, 5 ou 6 kg

Informations

Le manioc est une racine comestible originaire d’Amérique du Sud, largement cultivée pour sa valeur nutritionnelle et sa polyvalence culinaire. Voici quelques caractéristiques importantes du manioc :

Racine polyvalente : Le manioc est apprécié pour sa polyvalence culinaire. Il peut être préparé de diverses manières, notamment en farine, en tapioca, en purée, en frites, en beignets et bien plus encore.

Types de manioc : Il existe deux types principaux de manioc : le manioc doux et le manioc amer. Le manioc doux peut être consommé après une cuisson minimale, tandis que le manioc amer contient des composés toxiques qui nécessitent un traitement spécifique avant la consommation.

 

Valeur nutritionnelle : Le manioc est une excellente source de glucides complexes, ce qui en fait une importante source d’énergie dans de nombreuses régions. Cependant, il est relativement faible en protéines et en vitamines par rapport à d’autres sources alimentaires. Il peut être une partie importante d’un régime alimentaire équilibré.

Utilisations culinaires : Le manioc est utilisé pour préparer une variété de plats traditionnels dans différentes cultures. Il peut être râpé pour fabriquer des farines, transformé en tapioca pour les desserts et les boissons, cuit pour préparer des purées ou des frites, et même utilisé dans la préparation de produits de boulangerie.

Adaptabilité : Le manioc pousse bien dans des conditions de sols et de climats diversifiés, ce qui en fait une culture importante pour les régions où d’autres cultures peuvent ne pas prospérer aussi facilement.

 

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